このあいだ高根公団に用事があって行ったとき、和菓子屋さんが目についたのでよってみたのです。
いろいろなお菓子が並べてあって、どれもこれもとても美味しそうでした。(*´ω｀*)
春ということもあり、桜の葉を用いたお菓子の道明寺を買うことにしました。
とっても美味しかったです。(ノ´u｀*)♪
その道明寺ですが、とても似たお菓子の桜餅とは何が違うのか気になったので調べてみました。♪
道明寺は、道明寺粉や餅米を蒸し、それで餡を包み桜や椿の葉をあてたお菓子。
桜餅は、小麦粉や白玉粉を練って薄く焼き、それで餡を包み、塩漬けの桜の葉で包んだお菓子。桜餅の関西風が道明寺。
だそうです。(広辞苑より)
知らなかった。(@￣□￣@)！！
道明寺と桜餅って関西風と関東風の違いだったんですね。！
日々の中での新しい発見っていいですね。♪
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